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三牛平台自制葡萄酒的酿制方法

时间:2019-01-11 20:45 来源:三牛娱乐平台 点击:

  克己的葡萄酒往往价格非常实惠,滋味纯正天然,不用担心有没有增加防腐剂,喝起来特别爽。现在,一到葡萄的出售旺季,我都会克己葡萄酒。在我的影响和教授之下,街坊邻居简直家家都学会了克己葡萄酒,现在我把克己葡萄酒的方法揭露,让大家都能喝上自己制造的美味的葡萄酒。
 
  一定要买天然老练的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要挑选紫红色的,滋味很甜的老练了的葡萄;
 
  用剪刀靠近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,能够留一点果蒂,避免伤了果皮;
 
  把剪好的葡萄冲刷干净,并用淡盐水浸泡非常钟左右,就能够去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,前面谈到葡萄伤了皮的不能用来克己葡萄酒,就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里边去了,影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲刷一遍,再把水沥干。
 
  把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后依照六斤葡萄一斤白糖的份额,喜爱甜一点的能够适当多放一点,搅拌均匀,等白糖彻底融化今后装在洗干净的瓶子里。
 
  因为夏天气温高,一般二十一天就能将葡萄酒酿好;假如气温低于三十度那就要多酿几天。要注意的是,酿的时刻越长酒味越浓;葡萄酒酿好今后,放的时刻越长,酒味越浓。我不喜爱太浓的葡萄酒,所以即便气温不高,我一般二十六七天就开瓶滤渣。
 
  葡萄酒酿好今后,要把葡萄籽,葡萄皮,还有发了酵的果肉都过滤掉,这就叫滤渣。滤渣的东西我买的漏瓢(见图);有的人用纱布过滤也能够,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的东西一定要严厉清洗消毒,不要把细菌带到酒里边去了哦。
 
  这是我克己的葡萄酒,怎么样,看上去很好喝吧!葡萄酒,刚制造好的时分,酒味比较平平的,但放上一段时刻今后,酒味就很浓了。这种克己葡萄酒,我也只能喝两小杯(最小的酒杯),再多一点就上脸了。?
 
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